Domácí jogurt je skvělý přírodní prostředek k ukončení zácpy a navíc je snadno stravitelné potraviny a je bohatý na živiny, zejména vápník, který pomáhá předcházet osteoporóze a napomáhá obnově zlomenin.
Tento jogurt by měl být po skončení chovu v chladničce a může být konzumován i dětmi, což je zdravější volba než průmyslový jogurt.
Domácí jogurtový recept
Chcete-li vyrobit domácí jogurt vynikající kvality, potřebujete:
Složení
- 1 litr celého kravského mléka
- 1 sklenice přírodního řeckého jogurtu (170 g)
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce sušeného mléka (volitelné)
Způsob přípravy
Vařte mléko a nechte ho zahřát, přibližně na 36 ° C a promíchejte s přírodním jogurtem, který by měl být při pokojové teplotě, cukr a sušené mléko. Vložte tuto směs do utěsněné nádoby, zabalte ji do čisté utěrky a uložte ji uvnitř přiložené, ale odpojené mikrovlnné trouby a udržujte ji nejdéle 6 až 10 hodin.
Po dokončení je uložte do chladničky. Jogurt by měl být připraven, když konzistence je stejná jako přírodní jogurt, který je na trhu zakoupen.
Teplé prostředí mikrovlnné trouby povzbudí šíření dobrých jogurtových bakterií a dosáhnou veškerého mléka a přemění je na přírodní jogurt. Takže s šálkem hladkého jogurtu můžete vyrobit více než 1 litr přírodního jogurtu.
* Nenechávejte jogurt v mléce, které je stále příliš horké, aby jogurtové bakterie nezemřely, protože dávají jogurtu svou konzistenci. Rovněž není vhodné přidávat ovoce nebo želé dříve, než je jogurt připraven zabránit vašemu tréninku.
Výhody jogurtu pro zdraví
Hlavní výhody přírodního jogurtu pro zdraví zahrnují:
- Zlepšuje střevní bakteriální flóru a pomáhá tak bojovat proti mnoha nemocem;
- Zlepšení střevního průchodu tím, že se vyhne hnilobě potravin a následné produkci toxinů;
- Boj proti fermentaci potravin, které se vyhýbají plynu, podrážděním, zánětem a střevním infekcím;
- Upřednostněte asimilaci vápníku a fosforu a dalších důležitých minerálů;
- Snižuje příznaky žaludečního vředu, duodena, kolitidy, enteritídy, gastritidy a úplavice;
- Zvyšte absorpci vitaminů C a B v těle.
Bakterie, které se běžně vyskytují v jogurtu, také činí vitamíny B uvnitř střevního traktu a ze všech těchto důvodů by měl být přirozený jogurt součástí každodenní stravy všech jedinců.
Pro lepší využití všech nutričních vlastností jogurtu se doporučuje konzumovat při snídani přirozené jogurty spolu s obilovinami a ovocem. Granola, polokoulená čokoláda, med a jahodový džem neslazené jsou také vynikajícími přílohami pro přírodní jogurt.
Jak si vyrobit jogurtový dort
Složení:
- 1 sklenice čistého jogurtu (200 mg)
- Stejná míra sklenice jogurtového oleje
- 3 vejce
- 2 šálky celozrnné mouky
- 1 1/2 šálku cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 lžičku královského droždí
- 1 lžička sódy na pečení
Způsob přípravy:
Vmícháme vejce, olej a cukr a mouku a jogurt přidejte dobře. Po vytvoření jednotné pasty přidejte vanilkovou esenci, prášek do pečiva a sódu na pečení a promíchejte lžící. Pečeme v moučné formě nebo s pečícím papírem a pečeme až do zlatohnědého.
Dort se pečou rychleji, když je v pudinkové formě, při průměrné teplotě mezi 160 a 180 °.
