Jednou z přínosů čokolády je poskytnout energii tělu, protože má vysoký obsah kalorií, ale existují různé typy čokolády, které mají velmi odlišné složení, a proto jsou jejich přínosy pro zdraví také velmi odlišné.
Třicet gramů čokolády má průměrně 120 kalorií. Takže tyto kalorie se nestávají nahromaděnými tuky, ideální je jíst čokoládu na snídani nebo nejvíce jako dezert po obědě, aby se tyto kalorie strávily během dne. Pokud budete jíst čokoládu v noci, když je tělo v klidu, budou tyto kalorie nejspíš uloženy jako tuky.
8 Výhody hořké a napůl hořké čokolády
Výhodou hořké nebo hořké čokolády je především zlepšení krevního oběhu a prevence rakoviny díky své bohatosti na antioxidanty. Další výhody hořké čokolády zahrnují:
- Učiní dobré srdce, protože podporuje dostatečný průtok krve kvůli silným antioxidantům skupiny flavonoidů, které vlastní, což jsou katechiny, epikatechiny a prokyanidiny;
- Stimuluje centrální nervový systém a srdeční svaly, protože má teobromin, což je látka s kofeinem podobným účinkem;
- Dejte pocit pohody, protože pomáhá uvolňovat hormon serotonin;
- Snížení krevního tlaku a zlepšení krevního oběhu produkcí oxidu dusnatého, což je plyn, který umožňuje relaxaci tepen;
- Zvyšuje dobrý HDL cholesterol a snižuje špatný cholesterol, kromě prevence tvorby plaků aterosklerózy díky antioxidačnímu a kardioprotektivnímu účinku;
- Zlepšení funkce mozku zvýšením průtoku krve do mozku díky stimulačním látkám, jako je kofein a theobromin, které rovněž zabraňují Alzheimerově chorobě;
- Chraňte svou pokožku před sluncem díky svým bioaktivním sloučeninám, jako jsou flavonoidy, které chrání pokožku před poškozením UV zářením.
- Snižte hlad, což je skvělá volba pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože se konzumují s umiňováním.
Chcete-li mít všechny výhody horké čokolády, jíst čtverec hořké čokolády nebo hořkosti, která je asi 6 g denně.
Podívejte se na tyto tipy v následujícím videu:
Výhody bílé čokolády
Bílá čokoláda je vyráběna pouze z kakaového másla, takže nemá stejné výhody jako mléčná čokoláda, kyselá nebo polokoule. Navzdory tomu nemá kofein výhodu, zvláště u lidí, kteří se nevzdávají čokolády, ale po 17:00 nemohou konzumovat kofein.
Nutriční informace čokolády
| Výživová hodnota na 25g čokolády | Bílá čokoláda | Mléčná čokoláda | Polomáčká čokoláda | Horká čokoláda |
| Energie | 140 kalorií | 134 kalorií | 127 kalorií | 136 kalorií |
| Proteiny | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| Tuky | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Nasycený tuk | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| Sacharidy | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 35-84% | 85 až 99% |
Rozdíly v typech čokolády
Rozdíly mezi druhy čokolády jsou:
- Bílá čokoláda - nemá kakao a má více cukru a tuku.
- Mléčná čokoláda - je nejčastější a má určité množství kakaa, mléka a cukru.
- Polovičná čokoláda - je to, co má 40 až 55% kakaa, málo kakaového másla a cukru.
- Černá nebo hořká čokoláda - je ta, která má více kakaa, mezi 60 až 85% a méně cukru a tuku.
Čím více kakaové čokolády má, tím více přínosů pro zdraví jsou, takže výhody hořké a tmavé čokolády jsou pro zdraví větší, protože pomáhají snižovat kardiovaskulární onemocnění a rakovinu, protože mají vysoký obsah antioxidantů.
Čokoládové recepty
Zdravá čokoládová pěna
Jedná se o nejlepší recept na čokoládovou pěnu, protože je ekonomický a má pouze 2 přísady, což zvyšuje obsah čokolády a její přínos pro zdraví.
Složení
- 450 ml vroucí vody
- 325 g horké čokolády na vaření
Způsob přípravy
Stačí přidávat vařenou vodu do čokolády rozbité na malé kousky a jít míchat s šlehačkou. Čokoláda se roztaví a zpočátku se stává kapalinou, ale postupně by měla získat větší konzistenci.
To se děje přibližně za 10 minut po pokračujícím míchání směsi. Chcete-li ochladit mírně rychleji, můžete umístit šálek, kde je čokoláda ve větší misce s ledovou vodou a kostkami ledu při rozbíjení směsi.
Pokud si myslíte, že je chuť příliš horká, můžete přidat špetku soli, abyste snížili hořkost a zesílili chuť čokolády.
