Česnek je bylinka, která se běžně používá jako koření a jako přírodní lék, což přináší následující zdravotní výhody:
- C ombaterové viry, bakterie a houby, protože jsou bohaté na allicin;
- Boj proti rakovině tlustého střeva v důsledku přítomnosti allylsulfidů;
- Zabraňte ateroskleróze snížením vysokého cholesterolu a triglyceridů;
- Chraňte srdce snížením cholesterolu;
- Snížení krevního tlaku a prevence trombózy usnadněním krevního oběhu;
- Působí jako protizánětlivý prostředek ;
- Zlepšete příznaky astmatu a ulehčte dýchání.
Chcete-li získat své výhody, měli byste konzumovat ze středního až 3 stroužky česneku denně. Jeden špičkový tip, který zvýší jeho prospěšnou sílu, je nakrájení nebo hnětení česneku a nechte ho 10 minut odpočívat před jeho použitím, protože to zvyšuje množství alicinu, které je primárně zodpovědné za jeho vlastnosti.
Informace o výživě a způsoby jejího použití
Následující tabulka uvádí nutriční složení ve 100 g česneku.
| Množství ve 100 g čerstvého česneku | |||
| Energie: 113 kcal | |||
| Protein | 7 g | Vápník | 14 mg |
| Sacharidy | 23, 9 g | Draslík | 535 mg |
| Tuk | 0, 2 g | Zápas | 14 mg |
| Vlákna | 4, 3 g | Allicin | 225 mg |
Česnek může být používán pro sezónní maso, těstoviny, saláty a omáčky a paštiky. Kromě toho může být také použita čaj nebo česneková voda, aby se dosáhlo výhod plynoucích ze snížení hladiny cholesterolu a ochrany srdce. Zde je návod, jak to udělat.
Jak koupit a jak ukládat
V době nákupu byste měli upřednostňovat kulaté, nebělené, plné a dobře tvarované česnekové hlavy s česnekovými hřebíčkovými hřebíky pevně svázanými, vyhýbat se těm, které jsou volné, měkké a uschlé.
Kromě toho, aby byl česnek uchován déle a aby se zabránilo plísním, měl by být skladován na chladném, suchém a mírně vzdušném místě.
Nežádoucí účinky a kontraindikace
Nadměrná konzumace česneku může způsobit zažívací potíže, křeče, plyn, zvracení, průjem, bolest hlavy, bolest ledvin a závratě.
Kromě toho je konzumace surového česneku jako přírodního léku kontraindikována u novorozenců, při hojení operací a v případech nízkého krevního tlaku, bolesti žaludku, krvácení a použití přípravků na ztenčení krve.
Krém z česneku pro maso
Složení
- 1 šálek mléka
- 3 stroužky česneku
- 1 špetku soli, petrželky a oregano
- Olivový olej
Způsob přípravy
Bilijte v mixéru mléko, česnek, sůl, petržel a oregano. Přidejte olivový olej postupně, dokud nenajdete krémový bod receptury. Můžete použít tento krém, aby doprovázel grilované maso nebo vyrobil česnekový chléb.
Lžička, lněné semínko a artyčok mohou být také použity k ochraně srdce, a tak vidět více domácí prostředky pro snížení cholesterolu.
