Jahody, paprika, okurka, rajčata, hlávkový salát, mrkev, ananas, řepa a papája jsou potraviny, které mají nejvyšší množství pesticidů, škodlivých pro zdraví, protože zvyšují riziko vážných onemocnění, jako jsou například onemocnění rakoviny, ledvin a jater.
Čím více vody a méně vlákniny mají potraviny, tím větší je koncentrace pesticidů a dalších látek, které mohou být také způsobeny hnojivy, které pronikají nejen kůrou, ale i veškerou potravou. Dokonce i když je kůra odstraněna, chemikálie, které pronikly do potravin, nemohou být v průběhu let odstraňovány a hromaděny v lidském těle, což způsobuje poškození zdraví.
Účinky pesticidů na zdraví
Pesticidy jsou jedovaté látky, které bojují proti škůdcům, které mohou ovlivnit plodiny, ale jejich použití může způsobit:
- Akutní intoxikace v případě nadměrné expozice: může se to například vyskytnout u zemědělců, kteří se v době jejich aplikace dostatečně neochrání, nebo
- Pozdní intoxikace vlivem pravidelné konzumace v průběhu let: může se stát, když budete jíst potraviny plné pesticidů, jako jsou ty, které se nacházejí v supermarketech.
Pozdní intoxikace může trvat roky, než se projeví, ale změny, které se mohou objevit, jsou závažné a někdy i nevratné. Transgenní potraviny mohou obsahovat ještě více pesticidů, vědí, co jsou.
Jak odstranit pesticidy z potravin
Není vždy možné vybírat agrochemikálie z potravy, takže nejlepší způsob, jak se chránit a vyhnout se požití pesticidů, je vybrat organické potraviny, které jsou také známé jako biopotraviny, protože neobsahují žádné pesticidy, ale pokud to není možné, můžete:
- Zbytek stravy před jídlem, což není vždy možné a také ne velmi dobré, protože většina vitaminů je v kůře;
- Před použitím důkladně omyjte veškeré ovoce, zeleninu, zeleninu a zeleninu mýdlem a vodou
- Vytvořte si vlastní plantáž doma, na zemi nebo v hrncích rostlin, například se rozhodnete použít pouze přírodní produkty, abyste se vyhnuli možným škůdcům.
Podívejte se na: 3 důvody pro nákup ekologických potravin
Jak rostlina rajčata a salát doma
Koupit rajčata semenáčku nebo dát semínko do šálku kávy s vlhkou půdou, dokud nezačne klíčet a pak si necháte rostliny v hrnci, které chcete, zalévat denně a vždy opustit na slunci, protože rajče potřebuje spoustu slunce k růstu a ovoce.
Umístěte semínka salátu nebo sazenice salátu do zahrady a umístěte do květináče nebo do pet láhve řezané vodorovně zaléváním denně. Stejně jako rajčata, salát také potřebuje sluneční svit po dobu nejméně 5 hodin denně.
Známky a příznaky kontaminace
Následující tabulka uvádí některé příznaky a symptomy, které mohou naznačovat akutní intoxikaci způsobenou pesticidy, které postihují zejména farmáře, protože přicházejí do kontaktu s větším množstvím produktu najednou, a také onemocnění, které mohou být způsobeny pozdní intoxikací, ke kterému dochází pravidelnou konzumací kontaminovaných potravin.
| Známky akutní intoxikace (farmáři) | Nemoci způsobené pozdní intoxikací (populace obecně) |
Slabost Abdominální křeče Červené oči, konjunktivitida Kýchání Třepání Křeče Útok na astma Podráždění nosu a hrdla Závratě Zvracení Svalové třesy Bolesti hlavy Ztráta chuti k jídlu | Rakovina plic Rakovina štítné žlázy Rakovina varlat Rakovina prsu Rakovina prostaty Neplodnost Duševní choroby Játra se mění Ledviny se mění Změna štítné žlázy Srdeční arytmie Parkinsonova choroba Plicní fibróza Respirační alergie Zvýšená dětská malformace |
Je možné vědět, zda je příčina příznaků nebo nemoci způsobená pesticidy způsobena specifickými krevními testy, které je obtížné provést, protože většina laboratoří ho nemá a také proto, že má vysoké finanční náklady.
Lékař však může mít podezření, že onemocnění souvisí s pesticidy, když se u zemědělců objevují akutní příznaky nebo když osoba informuje lékaře o svém životním stylu.
