Botulismus je závažné, ale vzácné onemocnění způsobené toxinem produkovaným bakterií Clostridium botulinum, které lze nalézt v půdě a ve špatně udržovaných potravinách. Infekce těmito bakteriemi může způsobit gastrointestinální příznaky, jako je nauzea, zvracení a průjmy, a pokud je ponechána neošetřená, může mít za následek poškození svalů.
Podle způsobu, jakým toxin a bakterie vstupují do těla, může být nemoc zařazena do:
- Botulismus v potravinách, ve kterém lidé získávají bakterie jedením kontaminovaných potravin nebo nesprávným skladováním;
- Botulismus zranění, při němž Clostridium botulinum postihuje osobu kontaminací ran, zejména chronickými vředy, prasklinami nebo ranami způsobenými jehlami u injekčních uživatelů drog;
- Střevní botulismus v bakteriích je fixován ve střevě a rozmnožuje se tím, že produkuje toxin a vstřebává tělo. Tento typ botulismu je častější u lidí, kteří měli střevní operace, měli Crohnovu chorobu nebo dlouhodobě užívali antibiotika, což mění střevní mikroflóru.
Je důležité, aby botulismus byl identifikován pomocí krevních a mikrobiologických vyšetření k zahájení léčby ak předcházení progresi onemocnění, což může mít za následek zdravotní postižení nebo úmrtí.
Hlavní příznaky
Příznaky botulismu se obvykle objevují mezi 4 a 36 hodinou po vstupu toxinu do těla. Čím vyšší koncentrace toxinu v krvi, tím dříve se objeví příznaky, z nichž hlavní jsou:
- Sucho v ústech;
- Dvojité vidění;
- Pád horního víčka;
- Obtížnost zaměřená na blízké objekty;
- Nevolnost;
- Horečka;
- Zvracení;
- Colic;
- Průjem;
- Obtížná mluvení a polykání;
- Progresivní slabost dýchacích svalů;
- Slabost svalů nohou.
Jak nemoc postupuje, příznaky se stávají závažnějšími a oslabujícími, především kvůli slabosti svalů dýchacích cest, což vede k potížím s dechem.
V případě dětského botulismu, který je charakterizován bakterií vstupujícími do těla a následnou produkcí toxinů, může klinický obraz být v rozmezí od mírné zácpy až po náhlou smrt. Proto je důležité identifikovat botulismus na počátku symptomů, aby bylo možné léčbu provést. Další informace o dětském botulismu.
Příčiny botulismu
Botulismus je způsoben především konzumací potravin kontaminovaných bakteriemi a jejich toxiny. Hlavní příčinou dětského botulismu je konzumace medu před prvním rokem věku, protože v tomto stadiu dítě nemá dosud dobře vyvinutý imunitní systém, který je náchylný k infekcím příležitostnými bakteriemi.
Domácí konzervy také představují vysoké riziko infekce Clostridium botulinum, protože přítomnost vlhkosti a živin a v nepřítomnosti kyslíku mohou baktérie množit a produkovat toxiny schopné odolat trávicím enzymům v těle, což vede k otravě potravinami.
Zeleniny, ryby, ovoce a koření jsou nejběžnějšími zdroji. Hovězí, mléčné, vepřové, drůbeží a jiné potraviny mohou také obsahovat bakterie nebo botulotoxin. Zde je postup, jak se vyhnout kontaminaci potravin.
Jak se diagnostika provádí?
Diagnostiku botulismu provádí lékař z analýzy symptomů, které pacient předkládá, stejně jako vyšetření krve nebo stolice, které indikují přítomnost bakterií v těle. Po diagnostice onemocnění je léčba zahájena a přednostně prováděna v nemocničním prostředí od podávání anti-botulínového séra, jehož cílem je neutralizovat účinky toxinu v těle. Pochopte, jak je botulismus léčen.
Jak se vyhnout
Nejlepší způsob, jak zabránit botulismu, je vyčištění jídla před jeho přípravou a konzumací, kromě pozorování podmínek skladování, aniž by potraviny opouštěly například v prostředí s teplotou nad 15 ° C. Kromě toho se doporučuje vyhýbat se spotřebě konzervovaných potravin, které jsou v dušených plechovkách nebo sklenicích nebo které mají změnu vůně nebo aspektu potraviny.
