Atkinsova strava, známá také jako proteinová strava, byla vytvořena americkým kardiologem Dr. Robertem Atkinsem a je založena na omezení spotřeby sacharidů a zvyšování příjmu bílkovin a tuků po celý den.
Podle lékaře tato těla využívá nahromaděný tuk k produkci energie pro buňky, což vede ke ztrátě hmotnosti a lepší kontrole hladiny glukózy v krvi, cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Potraviny povoleny
Potraviny povolené v Atkinsově dietě jsou takové, které nemají uhlohydráty nebo které mají velmi malé množství této živiny, např. Vejce, maso, ryby, kuře, sýr, máslo, olivový olej, ořechy a semena.
V této stravě se denní příjem sacharidů liší podle fází procesu chudnutí, počínaje pouze 20 g denně. Sacharidy jsou přítomny zejména v potravinách, jako je například chléb, těstoviny, rýže, krekry, zelenina a ovoce. Podívejte se na úplný seznam potravin bohatých na sacharidy.
Atkinsova dietní fáze
Atkinsova strava se skládá ze 4 fází, jak je uvedeno níže:
Fáze 1: Indukce
Tato fáze trvá dva týdny, což umožňuje maximální spotřebu pouze 20 gramů sacharidů denně. Potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso a vejce, a potraviny bohaté na tuky, jako je olivový olej, máslo, sýr, kokosové mléko a zelenina, jako je salát, rukolou, okurka, okurka, zelí, zázvor, pažitka, petržel, celer a čekanka.
Během této fáze se očekává zrychlení počátečního úbytku hmotnosti.
2. fáze - trvalá ztráta hmotnosti
Ve druhé fázi je povoleno konzumovat 40 až 60 gramů sacharidů denně a toto zvýšení by mělo být pouze 5 gramů týdně. Fáze 2 by měla být dodržena, dokud nebude dosaženo požadované váhy, a do nabídky můžete přidat některé ovoce a zeleninu.
Takže kromě masa a tuků mohou být ve stravě zahrnuty také následující potraviny: sýr, ricotta, ricotta, borůvka, malina, meloun, jahoda, mandle, ořechy, semena, makadamové ořechy, pistácie a ořechy.
Fáze 3 - předběžná údržba
Ve stupni 3 je povoleno konzumovat až 70 gramů sacharidů denně, přičemž je důležité sledovat, zda v tomto období dochází k přírůstku hmotnosti nebo ne. Pokud zaznamenáte zvýšení hmotnosti spotřebováním 70 g sacharidů denně, měli byste toto množství snížit na 65 g nebo 60 g, například dokud nedosáhnete bodu rovnováhy těla, když se můžete přesunout do fáze 4.
V této fázi mohou být uvedeny následující potraviny: dýně, mrkev, brambor, sladké brambory, jam, maniok, fazole, cizrna, čočka, oves, ovesné otruby, rýže a ovoce jako jablko, banán, , kiwi, guava, mango, broskev, švestka a meloun.
Fáze 4 - Údržba
Množství uhlohydrátu, které se má spotřebovat, bude takové, které udržuje stabilní hmotnost, která byla objevena ve fázi 3 procesu. V této fázi se strava již stala životním stylem, který by měl být vždy dodržován pro správnou údržbu hmotnosti a zdraví.
Atkinsova dietní nabídka
Následující tabulka obsahuje příkladné menu pro každou fázi stravy:
| Strava | Fáze 1 | Fáze 2 | Fáze 3 | Fáze 4 |
| Snídaně | Káva bez cukru + 2 smažená vejce s parmezánem | 2 míchaná vejce s tvarohem a slaninou | 1 plátek celozrnného chleba se sýrem + káva bez cukru | 1 plátek celozrnného chleba se sýrem a vejcem + káva |
| Ranní občerstvení | dieta želatina | 1 malou mísu borůvek a malin | 1 plátek vodního melounu + 5 kešu | 2 plátky melounu |
| Oběd / Večeře | Zelený salát s olivovým olejem + 150 g grilovaného masa nebo kuřecího masa | Zucchini těstoviny a hovězí maso + salát s olivovým a olivovým olejem | pečené kuře + 3 kapustové pyré z máty + zelený salát s olivovým olejem | 2 kopeček z rýže + 2 kotlety + grilované a solené ryby |
| Odpolední občerstvení | 1/2 avokáda se zakysanou smetanou | 6 jahod se zakysanou smetanou | 2 míchaná vejce s rajčaty a oreganem + káva | 1 přírodní jogurt + 5 kešu |
Je důležité si uvědomit, že každá strava by měla doprovázet zdravotnický odborník, například výživový lékař, aby neškodil zdraví.
Podívejte se na následující video a ujistěte se také, jak snížit hmotnost stravy s nízkou hladinou cukru:
