Dieta pro gastroezofageální reflux by měla být bohatá na vlákninu, ovoce, zeleninu a celé potraviny. Důležité je také, abyste se vyvarovali jídlům, které jsou obtížně stravitelné, nebo dráždí žaludek, například smažené potraviny, nealkoholické nápoje a pepř.
Reflux se vyskytuje, když se žaludeční kyselina zvedá do jícnu, zejména po jídle. Hlavní příznaky tohoto onemocnění jsou hoření, bolest při polykání a regurgitace a jeho léčba zahrnuje péči o potraviny a v případě potřeby použití antacid.
Péče o potraviny
Péče, kterou je třeba užívat s jídlem k léčbě refluxu, je:
- Jezte v menších množstvích každé 2 nebo 3 hodiny;
- Zvyšte konzumaci ovoce a zeleniny;
- Zvyšte spotřebu celých potravin bohatých na vlákninu;
- Upřednostňujte libové maso, ryby a mléko a odtučněné deriváty;
- Během jídla nepoužívejte tekutiny;
- Vyvarujte se jídla 2 až 3 hodiny před spaním;
- Vyhněte se ležení nebo cvičení hned po jídle;
- Pijte heřmánkový čaj, protože to působí uklidňujícími střeva a žaludek.
Kromě této péče může být příčinou zvýšeného tlaku v žaludku, který je zvýhodněný pod vlivem refluxu. V takových případech byste měli jíst vyváženou stravu, abyste zhubli a nosili lehké oblečení, zejména během jídel. Podívejte se, jak je třeba provést kompletní refluxní léčbu.
Potraviny, kterým je třeba se vyvarovat
Potraviny, které je třeba vyhnout ve stravě za reflux, jsou:
- Tuk: hranolky, červené maso, klobása, klobása a slanina, protože přebytečný tuk způsobuje, že jídlo zůstane déle v žaludku, čímž se zvyšuje pravděpodobnost refluxu;
- Kofein: káva, čaje a čokoláda, protože stimulují žaludek a upřednostňují reflux;
- Alkoholické nápoje: dráždí žaludek a zvyšuje reflux;
- Sýrové nápoje: nealkoholické nápoje a šumivá voda, protože zvyšují tlak uvnitř žaludku;
- Pepř: dráždí žaludek a zvyšuje kyselost;
- Jednoduché sacharidy: mouka, těstoviny a chléb, protože snižují sílu sifinteru, který uzavírá průchod mezi žaludkem a jícnem.
Kromě těchto potravin je také důležité přestat kouřit, protože kouření cigaret zvyšuje příznaky refluxu.
Dieta pro reflux
Následující tabulka uvádí příklad třídenní dietní nabídky.
| Strava | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Snídaně | 1 šálek odstředěného mléka + hnědý chléb s lehkým tvarohem | Jemný jogurt + celozrnné + 4 jahody | 1 sklenice odstředěného mléka + 4 toasty s celozrnným výtažkem + 1 plátek papáje |
| Ranní občerstvení | 1 hruška + 3 matice | 2 slivky + 4 sušenky Maria | 2 ořechy + 5 crackerů |
| Oběd / Večeře | Ryba vařená se zeleninou + hnědá rýže + syrový salát + 2 plátky melounu | Kuře s rajčatovou omáčkou + 3 zelí. hnědá rýže + 2 kol. fazole + syrový salát + 1 jablko | 1 plechovka tuňáka + celá těstovina + lehká sýrová kostka + omáčka z pesto + zelený salát + 1 broskev |
| Odpolední občerstvení | 1 sušené jogurt + 4 toast + 1 banán | 1 sklenice odstředěného mléka + 1 celý pšeničný chléb s ricotou | 1 sušené jogurt + 1 st. z lněného semene + 5 sušených kukuřičných škrobů |
Citrusové plody, jako je pomeranč, ananas nebo mandarinka, mohou u některých lidí zvyšovat pocit pálení a měly by být postupně uvedeny do jídla podle tolerance a zlepšení příznaků refluxu.
