Železo je nezbytnou živinou pro fungování těla, protože se podílí na procesu přenášení kyslíku, činnosti svalů a nervového systému. Tato živina se získává přirozeně prostřednictvím potravin, přičemž ovoce je skvělým zdrojem železa.
Výhodou použití ovoce bohatého na železo je, že jsou obecně také bohaté na vitamín C, což je základní prvek při vstřebávání železa z rostlinných zdrojů tělem a pomáhá například předcházet nebo léčit anémiu. Podívejte se na další potraviny bohaté na železo.
Znát, které ovoce je bohaté na železo, je důležité například pro vegetariány, protože konzumují maso, které je vynikajícím zdrojem železa. Proto je důležité, abyste hledali alternativy ke zdroji železa, abyste se vyhnuli nedostatkům, jako je anémie. Vědět, co má vegetarián jíst, aby se zabránilo anémii.
Význam železa
Hlavním zdrojem železa je jídlo a 10 mg železa je indikováno u mužů a žen v menopauze a 15 mg u žen ve fertilním období. Díky správné spotřebě železa může tělo udržovat správné fungování.
Železo je jednou ze složek hemoglobinu, což je struktura přítomná v červených krvinkách zodpovědná za přepravu kyslíku, takže je přímo spojena s transportem kyslíku do těla a umožňuje jeho fungování. Při nepřítomnosti železa nelze hemoglobin transportovat kyslík, což ohrožuje všechny funkce organismu. Nedostatek železa může být spojen s dýchavičností, únavou, zvýšenou srdeční frekvencí a zvýšenou náchylností k infekcím, jelikož se železo také podílí na fungování imunitního systému.
Nedostatek železa je velmi spojen s výskytem anémie, která má příznaky jako slabost, ospalost a nedostatek chuti k jídlu. Zde je návod, jak identifikovat anémii.
Ovoce bohaté na železo
Plody bohaté na železo jsou skvělou alternativou k obohacení stravy o železo a také slouží jako doplňková alternativa v prevenci a léčbě anémie u dětí, dospělých nebo těhotných žen. Některé příklady ovoce, které obsahují železo, jsou:
| Plody | Hmotnost | Množství železa |
| Jahoda | 152 g | 0, 6 mg |
| Avokádo | 100 g | 1 mg |
| Sušená meruňka | 14 g | 0, 66 mg |
| Coco | 33 g | 0, 79 mg |
| Cherry | 145 g | 0, 57 mg |
| Růžové nebo červené hrozny | 160 g | 0, 42 mg |
| Rozinky | 36 g | 1, 75 mg |
| Blackberry | 72 g | 0, 41 mg |
Zesílení absorpce železa přítomného v těchto plodinách by mělo zabránit konzumaci potravin s vápníkem ve stejném jídle, protože vápník snižuje vstřebávání železa.
Ořechy a arašídy jsou jiné potraviny rostlinného původu s vysokým obsahem železa, a proto jsou vynikající alternativou k obohacení odpoledního občerstvení.
