Meruňka je obyčejné ovoce v severní části Brazílie, které se obvykle používá ke konzumaci v přírodě, v šťávách a jiných receptech, jako jsou pěny, zmrzlina, džem, salát nebo kompot. Existují 4 různé druhy tohoto ovoce, ale výhody jsou velmi podobné.
Toto ovoce je bohaté na vlákninu a beta-karoten, který má antioxidační účinek, který bojuje proti předčasnému stárnutí, zabraňuje rakovině, ateroskleróze, kardiovaskulárním chorobám a zánětlivým chorobám.
Beta-karoten je prekurzor vitaminu A, který je nezbytný pro udržení zdraví oka a integrity sliznice, a je také užitečný pro posílení imunitního systému a podporu růstu kostí.
Jak spotřebovat
Ovocné meruňky mohou být konzumovány, když jsou zralé, obvykle v podzimní sezóně, a mohou se například použít k přípravě šťávy nebo džemů.
- Recept na meruňkový džus: Pro přípravu šťávy je třeba brát v mixéru meruňkovou kaši s 500 ml vody a pak sladit cukrem nebo medem, je-li to nutné.
- Recept na jarní meruňku: Broušku nakrájejte na malé kousky a přidejte 1 šálek cukru a přivést na nízké teplo a míchat neustále. Obvykle nepotřebujete přidávat vodu, ale pokud zjistíte, že se vloží do pánve, vložte malé množství. Pomalu se vytváří struktura kompotů a cukroví je připraveno asi za 20 minut. Pak jej vložte do dobře promyté skleněné nádoby a nechte ji v chladničce.
Kromě toho je také možné připravit jiné sladké recepty s meruňkou a ovocným vitamínem.
Hlavní rysy
Marhule, vědecký název Mammea americana L., je velké tvrdé ovoce, oranžově žluté barvy, s velkým množstvím buničiny a jen velkou hrudkou uprostřed, stejně jako mango a avokádo. Může vážit od 500 g do více než 4 kg.
Strom, který produkuje meruňku, nazvaný meruňkový strom, je velký a může dosahovat 15 metrů výšky s bílými květy a se svými výhonky lze připravit hodně oceňovaný likér na severu, severovýchodě a ve Spojených státech. Listy stromu jsou velké asi 10 cm nebo více a bílé květy se objevují samostatně nebo v párech v opačných směrech.
