Kukuřičná mouka může být použita jako náhražka tradiční pšeničné mouky a je skvělou volbou pro použití při dietě s hubnutím tím, že do menu přináší více vlákniny, bílkovin, vitamínů a minerálů a také příjemnou chuť který kombinuje s různými přípravky.
Může být použita v receptech na koláče, chleby, koláče a sušenky, kromě toho, že je snadno přidáván do přírodních šťáv a vitaminů a přináší následující zdravotní výhody:
Zlepšení trávení tím, že neobsahuje lepek a je bohatý na vlákninu;
- Dejte sytost a pomůže vám zhubnout, protože je bohatá na vlákninu a bílkoviny;
- Pomáhá řídit cholesterol a cukrovku kvůli obsahu vlákniny;
- Pomáhá zhubnout, protože má nízký glykemický index;
- Zabraňte vzniku anémie tím, že obsahuje kyselinu listovou a železo;
- Zabraňte křečemi, protože máte hořčík a fosfor;
- Zabraňte osteoporóze tím, že je bohatá na vápník.
Kromě toho, protože neobsahuje lepek, mouka z cizrnu může být snadno trávena a může být použita osobami s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.
Jak si vyrobit kuřecí hrášek doma
Chcete-li dělat doma, měli byste dodržovat kroky uvedené v receptu níže:
Složení:
- 500 g cizrny
- minerální nebo filtrovanou vodou
Způsob přípravy:
Položte cínu do misky a zakryjte vodou a ponechte omáčku v rozmezí 8 až 12 hodin. Po uplynutí této doby by měla být voda vypuštěna a cínu rozloženy na čistou látku, aby se odstranila přebytečná voda. Poté ciketu rozmístíme do pekáče a přivedeme do předehřáté trouby při teplotě 180 o C, pražíme asi 40 minut nebo až do zlaté hnědé, mícháme občas a nehoříme. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
Zmáčkněte cizrnu v mixéru, dokud se nezmění na mouku. Mouku nalijte sítem a vraťte do pece po dobu 15 minut, aby se úplně vyschlo (promíchá každých 5 minut). Nechte vychladnout a skladujte v čisté, těsně uzavřené skleněné nádobě.
Informace o výživě
Následující tabulka uvádí výživovou tabulku pro 100 g mouky z kuřecího masa.
| Přidat do košíku | |
| Energie: | 368 kcal |
| Sacharidy: | 57, 9 g |
| Protein: | 22, 9 g |
| Tuk: | 6, 69 g |
| Vlákna: | 12, 6 g |
| Ac. Folio: | 437 mg |
| Fosfor: | 318 mg |
| Vápník: | 105 mg |
| Hořčík: | 166 mg |
| Železo: | 4, 6 mg |
Protože neobsahuje střeva, tato mouka dráždí méně střeva citlivých lidí nebo s onemocněními, jako jsou celiakie, syndrom dráždivého střeva a krutá onemocnění. Další informace o symptomech nesnášenlivosti lepku.
Recept mrkvového dortu s moukou z cizrny
Složení:
- 1 šálek mouky z cizrny
- 1 šálek bramborového škrobu
- 1/2 šálku ovesné vločky
- 3 vejce
- 240 g surové mrkvy (2 velká mrkev)
- 200 ml rostlinného oleje
- 1 1/2 šálky hnědého cukru nebo demeraru
- 3 lžíce zelené banánové biomasy
- 1 prášek na pečení na lžíci
Způsob přípravy:
V mixéru porazte mrkev, olej, biomasu a vejce. V hluboké misce míchat mouku a cukr a vylijte směs z mixéru a dobře promíchejte, dokud neotočíte homogenní hmotu. Přidejte droždí a znovu promíchejte. Těsto vložte do tvaru drobného koláče a přiveďte do předehřáté pece při teplotě 200 ° C po dobu 30 až 40 minut.
Seznamte se s dalším zdravým jídlem: Mouka z lilek pro ztrátu hmotnosti.
