Antioxidanty jsou látky, které tělu pomáhají oddálit nebo zabraňovat působení volných radikálů v buňkách a vyhýbat se trvalému poškození, které může časem vést k rozvoji onemocnění, jako je rakovina, katarakta, srdeční problémy, diabetes a dokonce, Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba.
Obvykle jsou antioxidanty vyráběny lidským tělem v malém množství, a proto je nutné jíst potraviny bohaté na antioxidanty, jako je ovoce a zelenina, aby se zabránilo předčasnému stárnutí a chránily se buňky a DNA proti změnám. Podívejte se na 6 základních antioxidantů.
Seznam potravin s více antioxidanty
Potraviny s více antioxidanty jsou obvykle bohaté na vitamín C, vitamín E, selen a karatenoidy, a proto zahrnují především ovoce a zeleninu.
Tabulka ORAC je dobrým nástrojem pro hodnocení množství přírodních antioxidantů na 100 gramů jídla:
| Plody | Hodnota ORAC | Zelenina | Hodnota ORAC |
| Goji bobule | 25 000 | Kale | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Špenát syrový | 1 260 |
| Řezat | 5 770 | Růstové klíčky | 980 |
| Rašelina | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Borůvky | 2 400 | Vařený špenát | 909 |
| Ostružiny | 2 036 | Brokolice | 890 |
| Cranberry | 1 750 | Řepa | 841 |
| Jahoda | 1, 540 | Červená paprika | 713 |
| Romana | 1 245 | Cibule | 450 |
| Malina | 1 220 | Kukuřice | 400 |
Aby se zajistil dostatečný příjem antioxidantů, doporučuje se požírat mezi 3000 a 5000 Oracsy denně, přičemž se dbá na to, aby nepřijímali více než 5 porcí ovoce. Proto je vhodné konzultovat odborníka na výživu, který upravuje množství a druh ovoce a zeleniny podle individuálních potřeb.
Viz další potraviny v: Potraviny bohaté na antioxidanty.
Kromě požití těchto jídel se také doporučuje vyhnout se některým aktivitám, jako je kouření, časté znečištění nebo slunce bez slunečního záření, protože zvyšuje koncentraci volných radikálů v těle.
Antioxidanty v kapslích
Antioxidanty v kapslích jsou široce používány k doplnění krmení a zlepšují vzhled pokožky, čímž zabraňují vzniku vrásek, propíchnutí a tmavých skvrn.
Obvykle jsou kapsle bohaté na vitamín C, vitamín E, lykopen a omega 3 a lze je koupit bez lékařského předpisu v konvenčních lékárnách. Vždy se však doporučuje konzultovat s dermatologem před použitím tohoto typu výrobků. Příkladem antioxidantu v kapslích je goji berry. Další informace naleznete na: Goji berry in capsules.
