Extra panenský kokosový olej je ten typ, který přináší největší výhody zdraví, protože neprochází procesy zdokonalení, které nakonec způsobují, že potravina podstoupí změny a ztratí živiny, kromě toho, že neobsahuje přísady, jako jsou umělé příchutě a konzervační látky.
Nejlepším kokosovým olejem je extra panenský za studena lisovaný, protože to zajišťuje, že kokos nebyl při zvýšených teplotách pro extrakci oleje, což by snížilo jeho nutriční výhody.
Kromě toho by měly být upřednostňovány oleje, které jsou uloženy ve skleněných obalech, které mají méně tuku než plastové nádoby. Podívejte se, jak si vyrobit kokosový olej doma.
Nutriční složení kokosového oleje
Následující tabulka uvádí nutriční složení pro 100 g a 1 polévkovou lžíci kokosového oleje:
| Popis produktu | 100 g | 14 g (1 polévková lžíce) |
| Energie: | 929 kcal | 130 kcal |
| Sacharidy: | - | - |
| Protein: | - | - |
| Tuk: | 100 g | 14 g |
| Nasycený tuk: | 85, 71 g | 12 g |
| Mononenasycený tuk: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Poly nenasycený tuk: | - | - |
| Vlákna: | - | - |
| Cholesterol: | - | - |
Je důležité si uvědomit, že ideální volbou je kokosový olej extra panenský, organický a lisovaný za studena, stejně tak přinese více zdravotních výhod. Doporučené množství spotřeby je 2 polévkové lžíce za den, které lze použít k uložení na chléb, smažit vajíčka nebo připravit koláče, ryby a bílé maso.
Jak používat kokosový olej
Kokosový olej může být použit v kuchyni k výrobě sautéed, koláče, koláče, grilování masa a koření salátů.
Kromě toho může být použita v maskách pro zvlhčení vlasů a pokožky, působením silného přírodního hydratačního činidla a bojem proti houbám a bakteriím. Více v: 4 různé aplikace pro kokosový olej.
Podívejte se na následující video a dozvíte se, jak připravit lahodný avokádo brigadeiro s kokosovým olejem:
