Výhody kokosového ořechu

Kokos je ovoce bohaté na dobré tuky a málo sacharidů, což přináší zdravotní výhody, jako je dodávání energie, zlepšení střevního průchodu a posílení imunitního systému.

Výživová hodnota kokosového ořechu závisí na tom, zda je ovoce zralé nebo zelené, obecně vykazuje vynikající minerální obsah, jako je draslík, sodík, fosfor a chlór, čímž jeho voda pracuje jako vynikající izotonický nápoj v post-tréninku.

Takto bohatství kokosových živin přináší následující zdravotní výhody:

1. Pomáhat zhubnout, mít málo sacharidů a být bohatý na vlákna, což zvyšuje sytost;
2. Zlepšete střevní funkci bohatou na vlákninu;
3. Působí jako antioxidant a předchází nemocem, je bohatý na vitamíny A, C a E;
4. Posílení imunitního systému tím, že obsahuje kyselinu laurovou, která zabraňuje proliferaci hub, virů a bakterií;
5. Nahraďte minerály, které při fyzické aktivitě ztrácejí zinku, draslíku, selénu, mědi a hořčíku.

Zelený kokosový ořech, obvykle prodávaný na plážích, je bohatý na vodu a jeho buničina je měkčí a méně objemná než u dospělého kokosu. Kromě buničiny a vody je také možné extrahovat kokosový olej a vyrobit kokosové mléko.

Tabulka informací o výživě kokosu

Následující tabulka uvádí výživové informace pro 100 g kokosové vody, surového kokosového ořechu a kokosového mléka.

Kromě konzumace čerstvého je kokosový ořech používán v receptech na koláče, sladkosti a sušenky a může být přidán do vitaminů a jogurtů. Zde je návod, jak vyrobit kokosový olej v: Jak vyrobit kokosový olej doma.

Jak vyrobit domácí kokosové mléko

Kokosové mléko je chutné a bohaté na dobré tuky a neobsahuje laktózu a může být konzumováno osobami s nesnášenlivostí laktózy nebo s alergií na bílkoviny z kravského mléka. Má trávicí, antibakteriální a antioxidační účinky, pomáhá předcházet nemocem a zlepšuje funkci střev.

Složení:

• 1 suchý kokosový ořech
• 2 šálky horké vody

Způsob přípravy:

Strouhněte kokosovou buničinu a namočte do mixéru nebo mixéru na horkou vodu po dobu 5 minut. Poté napněte čistou látkou a uložte do čistých, uzavřených lahviček. Mléko může být uchováváno v chladničce po dobu 3 až 5 dnů nebo zmrazeno.