Řepa je kořen, který má zemitou chuť, je lehce oslazený a může být konzumován vařený nebo syrový v salátu a dokonce i v ovocné šťávě. Má velmi dobře, je bohatý na antioxidanty a je spojen s prevencí buněčných změn a degenerací, takže je spojen s prevencí rakoviny.
Navíc přináší několik přínosů pro zdraví, například:
- Snižuje vysoký krevní tlak : obsahuje dusičnany, které pomáhají uvolnit krevní cévy;
- Zlepšuje výkon výcviku : uvolněním krevních cév umožňuje více živin dosáhnout svalů;
- Posiluje imunitní systém : je bohatý na zinek, který aktivuje hormon, který zvyšuje produkci obranných buněk těla;
- Zabraňuje a potírá anemii : díky obsahu železa a vitamínů B zabraňuje a léčí tento typ anémie;
- Udržuje zdraví svalů : obsahuje draslík a vápník, důležité pro udržení zdravých svalových vláken;
- Chrání nervový systém : je bohatý na vitamíny B1 a B2;
- Zabraňuje předčasnému stárnutí : Obsahuje vysokou hladinu vitaminu C, což je silný antioxidant, který zabraňuje stárnutí buněk;
- Ovládá cholesterol a chrání srdce : má vysoký obsah vlákniny, který snižuje vstřebávání cholesterolu ve střevě;
- Zabraňuje rakovině : kromě vitamínu C je bohatý na další antioxidant, betalain, který snižuje riziko rakoviny;
- Zajišťuje oční zdraví a zabraňuje kataraktu : obsahuje vitamín A, který je důležitý pro udržení zdraví očí;
- Zabraňuje problémům v játrech a plicích : kvůli přítomnosti vitamínu C a betalainu.
Chcete-li získat všechny tyto výhody, měli byste konzumovat asi 250 ml řepné šťávy denně a je důležité si uvědomit, že lidé s ledvinovými kameny šťavelan vápenatý by se měli vyvarovat nadměrné konzumace řepy.
Informace o výživě a způsoby jejího použití
Následující tabulka uvádí nutriční složení ve 100 g surové a vařené řepy.
| Informace o výživě | Surová řepa | Řepená řepa |
| Energie | 32 kcal | 49 kcal |
| Sacharidy | 11, 1 g | 7, 2 g |
| Protein | 1, 9 g | 1, 3 g |
| Tuk | 0, 1 g | 0, 1 g |
| Vlákna | 3, 4 g | 1, 9 g |
| Železo | 2, 5 mg | 1, 0 mg |
| Draslík | 375 mg | 245 mg |
| Vitamin B1 | 0, 04 mg | 0, 09 mg |
| Vápník | 32 mg | 27 mg |
Řepa může být konzumována v syrových salátech, vařená nebo v šťávě, která je ideální pro konzumaci v surové formě, protože její hlavní antioxidační živina, betalaína, se při vysokých teplotách ztrácí.
Recept na řepné šťávy a ananas
Složení
- Poloviční okurka
- Kousek ananasu
- 80 gramů surové řepy
- Polovica citronové šťávy
Jak se připravit: Vezměte všechny ingredience do mixéru a napijte zmrzlinu.
Podívejte se na další recepty na růžové džusy s řepou pro potírání vrásek a celulitidy.
