7 Výhody Jabuticaby

Jabuticaba je brazilské ovoce, které má neobvyklou charakteristiku klíčení na stonku jabuticabeira a ne na jejích květinách. Má málo kalorií a sacharidů a je bohatý na živiny jako vitamín C, vitamín E, hořčík, fosfor a zinek.

Jabuticaba se může konzumovat čerstvě nebo v přípravcích, jako je želé, víno, ocot, brandy a likéry. Protože po odstranění jabuticabeira ztrácí svou kvalitu rychle, je velmi obtížné najít toto ovoce na trzích, které jsou daleko od jeho produkčních oblastí.

Mezi jeho přínosy pro zdraví stojí:

1. Zabraňte všeobecným onemocněním, jako je rakovina a ateroskleróza, a brzké stárnutí, protože jsou bohaté na antokyany, které jsou vysoce antioxidačními fenolickými sloučeninami;
2. Posílení imunitního systému bohatým na zinek;
3. Pomáhá zhubnout, protože je velmi málo kalorií a bohatých na vlákna, což zvyšuje sytost;
4. Bojujte s zácpou bohatou na vlákninu;
5. Pomáhá kontrolovat cukrovku, protože má nízký obsah sacharidů, což pomáhá předcházet vzniku cukru v krvi;
6. Zlepšuje zdraví kůže tím, že je bohatý na vitamín C;
7. Pomáhá předejít chudokrevnosti tím, že obsahuje železa a vitamíny B-komplexu.

Je důležité si uvědomit, že antokyany, antioxidační sloučeniny jabuticaby, jsou obzvláště koncentrovány do jejich plevy, které musí být konzumovány společně s ovocnou buničinou, aby měly více výhod.

Nutriční informace Jabuticaby

Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g surového jabuticaba, což odpovídá přibližně 20 jednotkám:

Protože jabuticaba se zhoršuje velmi rychle, nejlepší způsob, jak je zachovat, je uložení do chladničky nebo vytvoření malých sáčků z domácí buničiny, které by měly být uchovávány v mrazáku po dobu až 3 měsíců.

Jabuticaba Mousse recept

Složení:

• 3 šálky jabuticaba
• 2 šálky vody
• 2 šálky kokosového mléka
• 1/2 šálku kukuřičného škrobu
• 2/3 šálku demerara cukru, hnědého nebo sladidla xylitolu

Způsob přípravy:

Dejte jabuticaby do pánve s 2 šálky vody a vezměte k vaření, vypněte oheň, když se peelou všech ovoce zlomí. Vyjměte z ohně a prosévajte tuto šťávu a vytlačte ji, abyste odstranili kameny z jabuticabas, abyste co nejlépe využili vaši buničinu. Do pánve přidejte tuto šťávu z jabuticaby, kokosového mléka, kukuřičného škrobu a cukru a dobře promíchejte, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí a nestane se homogenní. Přidejte do středního ohřevu a míchat až do zesílení nebo v požadované konzistenci. Pak přeneste pěnu do čisté nádoby, počkejte malého bratra a vložte do ledničky nejméně 4 hodiny před podáváním.

Jahodový a Jabuticaba Smoothie Recept

Složení:

• 1/2 šálku jahod (lze také použít banán nebo švestku)
• 1/2 šálku jaboticaba čaje
• 1/2 šálku vody
• 4 ledové kameny

Způsob přípravy:

Porazte všechny ingredience v mixéru a vezměte zmrzlinu.

Podívejte se na 10 dalších ovoce, které vám pomohou zhubnout.